@海哥创业圈：

昨天看了一个餐饮外卖老板总结2025年的视频：

1. 他一个外卖门店总投入15万，算上夫妻6个人团队。

2. 去年销售总金额224万，平均每天6000+，这个销售其实很不错了。

3. 后面他统计了一下成本：

a. 食材成本68万，餐饮行业食材成本3成，的确算上平均数，低于3成食材成本的，估计只能坑蒙拐骗了。

b.     人工成本每人4500元，一年32万，夫妻俩工资也算上了，算很低了。

c.     房租4万一年，外卖店房租，也很低了。

d.    水电和煤气成本6万一年，正常开销。

e.    平台抽点23%，51万，如果由平台配送的确需要23%。

f.     百亿补贴推广，平均8元1单，补贴了52万。

g.    平台推广费5%，11万

算了一下收入和成本正好一样。我看了一下，这里还少算了设备折旧，这种店投了15万，基本上3年就设备报废了，每年平摊5万。现在平台都数据上报了，理论上还要缴增值税，也没算。

他这个店，每天6000元营业额其实工作量已经很饱和了。所以，很多项目财务模型本身就是不赚钱了，连理论上都很难赚到钱，实际运营时候还要打折扣。

@写书哥:所有想开餐厅的，一定要看看里面的成本明细。我最感慨的事百亿补贴推广，本以为是美团出钱，没想到是餐厅出的。224万收入中，平台抽点+百亿补贴推广，占了103万。

@冬亚:还有11万的平台推广呢，加一起，平台拿走这家店一年营业额的一半。

@奶霸知道：整个社会的钱几乎都让平台一家赚了，然后平台还说看我们为社会做了多少多少。。。

网友：

全是平台单？那是给平台打工了

这样算下来，一分不赚？

平台就是新时代的周扒皮，比解放前的地主黑多了，狠多了

比地主狠很多倍，过去地主人工监督，总会有打盹的时候。现在软件大数据7×24小时全程监督，把你的利润想方设法都搞没，有问题还不承担，都是外卖员和商家的责任。

平台形成了资本、技术、市场三位一体的垄断。普通人根本无法享受发展红利，不管什么样的平台，上面商家、打工人（比如网约司机）的利润都在不断减少，而平台员工（特别是管理层）的收入福利远高于社会平均水平，相当于吸了大部分的血富了极少部分人。这是社会问题而不是技术问题。

我看了本地一个女生点了杯咖啡，23块多，东西很差，但商家态度更恶劣说5块钱要自行车。也就是23块，商家收5块。。。

大数据杀熟小商家 夫妻店压根没什么活路的，基本上很多线上来的订单会到店消费，也是一样，没什么利润赚钱的，不上线平台更是死路一条 上线了死晚一点

现在外卖除了拼好饭，大多可以线下堂食的店线上价格都比店内菜单上的贵几块而且量也不一样，最坑的是打包费有时候凑单多点一份大米能让在加一两块打包费，还是能堂食就堂食吧

我现在都不点外卖了，直接京东买预制菜，6块钱一包，饭自己煮，很方便，信用卡积分能换不少米

这还是没有正经报税的情况，正经算账纳税的话，带开票的成本还要高一点

今年应该不可能抽那么多，首先今年进行了外卖大战，如果抽那么高，你换其他平台啊起码一开始京东商家很优惠我作为顾客，发现很多商户在外卖大战白热化的时候，同时开通了三个平台的外卖，这时期肯定是补贴多，抽成少了，后面外卖大战开始停手后，很多店就保留成一两个平台了。

平台一家店一年赚他60多万！全国多少家店啊，真踏马喝血！

现在是这些超大平台用算法精准控制了上下游，坐享其成，实体经济和网络经济都被榨干了，反垄断法真应该试试水了

其实这种的老板要努力争取通过非平台方式得来的订单。首先做的好吃，然后每次平台订单中可以增加自己外卖非平台方式订购平台中没有的套餐宣传，争取这种订单，专门针对非线上的特别的套餐订单

现在平台已经成了吸血鬼。平台抽点23%，51万。百亿补贴推广，平均8元1单，补贴了52万。平台推广费5%，11万。

有做外卖的朋友给我算过，客户付款的金额，实际商家到手不足50%，所以平台才是新时代最大的地主。平台只是把线下房东干掉了，换成自己线上收租而已。平台公司既然已经形成半垄断收租经济，那么就没有必要再掌握在私人资本手里，国有化是应有之义。

别抱怨了，拿百万的存款换夫妻两个人每个月稳定的4500元的工资已经非常可以了，这个时代下不失业有份稳定的工作已经战胜99%的普通百姓了，另外夫妻店普遍学历不高，手上有钱且万一失业了闲的在家刷短视频，手里的100万马上就会各种商业课，认知圈的骗子⭕跑了，⭕跑了还要谢谢对面大哥带我提升认知

我做冻品平台，美x旗下快驴，商家版，平台抽成14%，还要单独收取配送费，比如一个产品标价50，实际到手35，我的利润差不多只有2-3元