【本文来自《“只有面是现煮的”？和府捞面引争议！》评论区，标题为小编添加】

预制菜也好，现做的也罢，只要符合食安标准，也没啥好说的。

如果商家拿预制菜非要宣传是现做的，那就必须抵制。

食材预制都是为了出餐快。很多做餐饮的凌晨就开始忙碌，准备当天一天的食材，有些需要提前做好，这些再正常不过。

有些提前做，为了方便和节约，会一次性做好几天的量，比如酱料、腌制菜、卤菜、火锅底料这些，不可能一次就做当天的量

去一个餐馆吃饭，点餐后半小时还没上菜，还有谁愿意等呢？让老板多请几个厨师？那把人工算进你的菜单里又又谁愿意接受？客户不愿多花时间等、不愿多花钱，老板要控制成本保证盈利，那就只能走预制这条路